陳穎：做一只跨界起舞的白鳳凰
大愛(ài)無(wú)疆
我對(duì)白茶的印象起源于剛剛懂事。我出生在管陽(yáng)，那時(shí)白茶是家家戶戶必備之物，也是日常招待之禮。每天我回家，媽媽都會(huì)端杯白茶讓我喝，又止渴又生津。茶對(duì)我來(lái)說(shuō)不僅僅是水，而是甜美、浸潤(rùn)了愛(ài)的神水。
我記得7歲剛上小學(xué)那年，村里許多人生病，我也不能避免。廣播電視里說(shuō)是國(guó)外來(lái)的流感，我的喉嚨熱得像火燒，還不?？人?。醫(yī)生開(kāi)了抗病毒的藥，但吃了一點(diǎn)也不見(jiàn)效。有一天，鄰居老奶奶匆匆忙忙地端著一碗東西，叫媽媽趕緊給我喝。我看到老奶奶慈祥的目光里有種不容置疑的眼神，我端起碗，咦，這不就是白茶嗎?只不過(guò)多了一個(gè)削了皮的大白梨，我在媽媽的監(jiān)督下喝完了，把煮熟的白梨也吃了。那一天我明顯咳嗽少了，媽媽看到了希望，每天早早地煮一大鍋全家喝，上課前一杯，下課后一杯，晚上作業(yè)做完再喝一杯，就這樣，一周過(guò)后，我痊愈了。
從那以后，媽媽每到季節(jié)變換的時(shí)候就會(huì)煮好老白茶梨子水，叮囑我們喝。也正是這樣，幾十年來(lái)我很少感冒生病。
大道至簡(jiǎn)
2013年我面對(duì)茶行業(yè)“冷”風(fēng)，斥資7000多萬(wàn)元，承包了2300多畝高山有機(jī)生態(tài)茶園及數(shù)百畝荒野大白、大毫茶樹(shù)基地。整個(gè)大沁茶園海拔都在450—680米之間，土壤肥沃、氣候宜人，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、陽(yáng)光充足、雨量充沛。年均氣溫為16.4度。因此成就了毫香濃郁、滋味甘醇的高品質(zhì)大沁白茶。坐落在國(guó)家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)磻溪大山懷中的“十三坪有機(jī)茶園”，是上世紀(jì)70年代一批知青響應(yīng)毛主席“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”的精神，在原來(lái)荒野茶園的基礎(chǔ)上，歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦平整發(fā)展起來(lái)的，它成為一代人艱苦奮斗追求新生活的精神象征。
十三坪有機(jī)茶園內(nèi)老茶樹(shù)比比皆是，是福鼎市最早獲歐盟出口認(rèn)證的有機(jī)茶園。種植生產(chǎn)上，我注重有機(jī)種植方式，公司與科技院校協(xié)同合作引進(jìn)先進(jìn)茶葉有機(jī)種植方法，在高山有機(jī)生態(tài)茶園中，種植了萬(wàn)余棵山茶花、櫻花、桂花、紫薇、桃樹(shù)等，打造茶中有花、花中有茶、茶中有樹(shù)、樹(shù)中有茶的生態(tài)觀光美景。
加工生產(chǎn)上，大沁秉承了最傳統(tǒng)的福鼎白茶制作生產(chǎn)工藝流程，2015年又建起30000多平方米的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房，添置國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的茶葉清潔化加工流水線設(shè)備，引進(jìn)360度全方位、高清、透霧的茶園環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)茶葉從茶園到茶杯全程透明可追溯管理和監(jiān)測(cè)。
市場(chǎng)營(yíng)銷上，我始終倡導(dǎo)“做好茶，好茶不貴，回歸本味”的宗旨，深受市場(chǎng)青睞，目前，大沁已在全國(guó)各地拓展專賣店100多家，并與多家歐美、日韓客戶建立合作伙伴關(guān)系，大沁品牌美譽(yù)度、知名度日漸攀升。201 5年12月7日，時(shí)任中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理汪洋在磻溪赤溪大沁店品嘗十三坪有機(jī)壽眉時(shí)贊不絕口。
大沁暖心
我長(zhǎng)大后去了省城念書(shū)，四年后畢業(yè)分配到福鼎白茶核心原產(chǎn)地點(diǎn)頭鎮(zhèn)工作，那里的家家戶戶都種茶做茶賣茶。
2013年，那是值得我紀(jì)念一輩子的一年。那一年我的家族正如火如荼地從事工業(yè)產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)，而全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)遭遇低谷，我卻突然萌生了做茶的念頭。想到做到，我一邊注冊(cè)成立大沁茶業(yè)公司，一邊承包基地建廠房，一邊學(xué)習(xí)種茶一邊找市場(chǎng)，一邊設(shè)計(jì)新生代包裝一邊樹(shù)立品牌。
就這樣大沁茶業(yè)“橫空出世”。當(dāng)時(shí)許多親戚朋友對(duì)我跨界做茶十分驚訝，也十分不看好。但是，我心里有股不服輸?shù)膭?，我覺(jué)得福鼎白茶就是國(guó)之瑰寶，應(yīng)該有廣闊的市場(chǎng)。
大沁成立之時(shí)，我首先做的，便是在磻溪鎮(zhèn)建設(shè)3000多平方米的福鼎白茶茶青交易市場(chǎng)，解決當(dāng)?shù)夭枞~交易難題。同時(shí)投資600萬(wàn)元，修建從磻溪鎮(zhèn)至山湖崗村至湖林村總里程16.5公里的水泥公路。讓這里十里八鄉(xiāng)茶農(nóng)，告別了肩挑茶葉出行難的歷史。這幾年陸陸續(xù)續(xù)幫助周邊100多貧困戶就業(yè)脫貧，得到地方政府和茶農(nóng)的一致好評(píng)。2015年12月，汪洋同志和國(guó)務(wù)院扶貧辦主任劉永富，相繼蒞臨大沁白茶赤溪村扶貧店調(diào)研扶貧工作。對(duì)大沁茶業(yè)積極扶助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、為他們提供技術(shù)、產(chǎn)品支持的創(chuàng)舉給予充分肯定。2016年2月19日，習(xí)近平總書(shū)記通過(guò)人民網(wǎng)與磻溪鎮(zhèn)赤溪村畬漢群眾視頻連線，高度肯定這里的精準(zhǔn)扶貧成效。
有人說(shuō)，我像白茶世界里的白牡丹，從容高雅，可我更愿意自己是翩翩起舞在白茶世界里的白鳳凰，精益求精、追求卓越。傳承弘揚(yáng)福鼎白茶文化，塑造大沁的品牌價(jià)值觀，引領(lǐng)著白茶走向世界，走向更多的尋常人家!
